美丽日报 撰稿小编:米碟翁 

今天要跟大家分享的是一道色香味俱全的宴客菜,或者称它是“艳”客菜,因为它是一端出来就能惊艳全场的料理。

首先,将马铃薯切片再切丝泡水,加上盐巴和太白粉拌匀,用滤水锅涂上食用油,铺上马铃薯丝再盖上另一个滤水锅待用。草虾加点盐、蛋白、太白粉拌匀待用。

食用油先热锅,将马铃薯丝放入锅中一起油炸,等马铃薯丝变成金黄色,起锅取下用来定型的滤水锅,马铃薯丝即刻变身成食用花篮~

用滚水将草虾和花椰菜汆烫后捞起沥水备用。用主厨特调芳香油加入蒜、姜、洋葱伴香后,加入米酒、红萝卜、水、柠檬汁、盐、白胡椒、倒入草虾和花椰菜以及太白粉水勾芡,舀起放入马铃薯花篮,这道“绿椰鲜红(绿野仙踪) 虾”就可以登场了~ 

这道料理食材都很容易买得到,金黄色的花篮精致高贵,草虾配上花椰菜,色泽亮丽,味道鲜甜,端出这道菜就等著大家对你竖起大拇指齐说 :“赞!赞!赞!”

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(文章内容美丽日报首发)

分類: 女性 生活

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