美麗日報 撰稿小編:恩恩

雞蛋怎麼吃最好吃?是把它加入其他食材一起大火快炒,還是追求健康給它水煮?其實你可以不用吃得那麼清淡,只要稍微加一點點調味料,你就能吃到天堂般的美味,而且還不會肥喔!

先用水將雞蛋煮熟,放入冷中冷卻,讓雞蛋更有彈性更好剝殼,接下來加入「啤酒」。對~不要懷疑你的眼睛,就是加入啤酒!它可是蛋的靈魂點綴,看著白色的啤酒泡沫淹過雞蛋,是不是有點期待接下來的步驟呢?

把花椒、八角、乾辣椒、冰糖、香葉、生薑和蔥段放入,再倒入生抽、老抽(醬油)和鹽一同攪拌,小火燉二十分鐘,等待雞蛋完全收汁後,就完成囉~ 

完全不加任何一滴油,也能做出美味的雞蛋,看起來是不是很可口啊!不用被油煙弄得全身都是味道,還能減少食用油而產生的脂肪,重點是再也不用吃沒味道的水煮蛋了~這麼方便又實際的做法,你一定要學起來。

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(文章內容美麗日報首發)

分類: 生活

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