買回來的生豬肉,大家都用什麼方式清洗呢?相信很多人都像小編一樣,打開水龍頭直接沖洗吧~原來,這種方式竟然是錯的?!

其實,生肉擺在攤子上賣時,或多或少都會沾上一些髒東西,再加上豬肉本身有油脂,很容易吸附細菌或灰塵。將豬肉放在水龍頭下沖洗,不但不能殺死細菌,亂濺的水花還會將細菌帶到砧板、菜刀、牆壁等,非常不衛生。

小編這就教大家一個小妙招,讓你輕輕鬆就能將豬肉清洗乾淨!

首先,將切好的生豬肉放到專門洗肉的盆子或碗裡。

(圖片來源:影片截圖,下同)

撒上我們的秘密武器,那就是萬能的鹽啦!鹽能有效殺菌除味哦~

接著加入清水,然後用雙手不停地抓洗即可。

在抓洗的當兒,你會發現清水變得越來越渾濁,那是因為鹽水發揮了功效,將髒東西和血水都洗出來啦!

最後,把髒水倒掉,再用清水將豬肉沖洗過一遍,豬肉就清洗完畢了,可以開始下廚啦!是不是很簡單呢?

大家要注意的是,清洗豬肉時不要用熱水,雖然熱水可以殺死一些細菌,但生肉泡在熱水中,會流失營養成分,還會破壞肉的口感和味道呢!

大家在烹煮豬肉時,記得要煮熟哦!因為只有高溫加熱,才能將生肉上的微生物和細菌徹底殺死哦~

這一招太強了,小編也學上來了,大家來看完整教學影片吧!(影片來源:Youtube,如被移除請見諒)

分類: 生活

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