美麗日報 撰稿小編:淇淇                  

在我們的家常料理中總是可以看到富含蛋白質的雞肉,不同的部位能做成不同的料理,深受男女老少喜愛。整隻雞最受歡迎的部分就是雞腿啦,這個部位的肉質較嫩,若再加上香噴噴的雞皮,真的好吃到讓人吮指啊!                    

雞腿可以烤、炸、滷、燉,甚至能夠熬湯,而今天分享的是如何做出洋蔥燒雞腿!其實方法很簡單,只要時間把握對了,就能完美呈現喔!一起來看看吧!

將青蔥與辣椒切碎、老薑切片,再將洋蔥切成塊就可以開始了。在鍋中倒入橄欖油並開中小火。先將辣椒、薑片與蒜頭倒入鍋中爆香。接下來就是放重點啦!雞腿登場~先將雞腿煎至兩面焦香,便可先起鍋。

這時候再把另一個主角放進去,掌聲歡迎洋蔥!!!把洋蔥鋪好後,再把雞腿放進去並淋上醬油、冰糖、黑胡椒與米酒,就可以蓋上鍋蓋燉煮20分鐘。時間到了,就將雞腿翻面後再燉煮15分鐘,最後撒上蔥花就大功告成啦!好吃的洋蔥燒雞腿上桌囉~

(文章內容美麗日報首發)

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