美麗日報 撰稿小編:柔柔

相信不管是不是媽媽,只要是愛做飯的人都很喜歡做新的料理,不管西式中式都想來嘗試。來看看豆腐料理怎麼創新吧!

說到豆腐,一定會讓人聯想到紅燒、煎、炸、煮湯等方式。大家最常接觸到的不外乎是煎豆腐、豆腐湯⋯大概是因為烹煮方便,而且也是大眾化口味,偶爾會來個麻婆豆腐也超棒,但因為麻婆豆腐通常會辣,對小孩、老人來說較不適合,不過也有人會不放辣椒,但是這樣好像就少了一味~

各位想過豆腐可以和蛋做合體料理嗎?一樣先把豆腐切成適當大小,加鹽加水醃製半小時瀝乾。把配料切好跟蛋攪拌均勻備用,接著把豆腐煎到兩面金黃後再倒入蛋液用小火煎熟,「黃金豆腐燒」就大功告成囉~

喜愛做飯的人不妨可以嘗試看看,讓餐桌上增添一道新的菜色吧!

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(文章內容美麗日報首發)

 

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