美麗日報 撰稿小編:諾曼

夏天到了天氣炎熱,唉呀!真是熱到不要不要的,體溫好高喔~感覺整個人都昏昏沉沉的,工作沒勁效率差~那就來吃冰吧!各種外表華麗的冰品看起來療癒、吃起來消暑,夏天就是不能少了它呀!

當然也有人偏愛吃剉冰,它的口味比較單純,先吃一口雪白細細的剉冰,再加上預先煮熟的各種配料芋頭、花豆、仙草等等,搭配店家純釀的黑糖膏,邊吃邊讓糖跟水溶合在一起,甜甜涼涼的,配料也像在碗中游泳一樣,也有一種特別的趣味。

畫面上看到的是特別的「炒冰」,使用的是鮮奶炒雪糕;一般是使用液狀冰淇淋為原料,放在炒冰的鋼盤上,通常鋼盤的溫度必須是零下18到22度(越低炒製效果越好),在極低的溫度下,液狀材料會慢慢得凍成冰狀,過程中會不斷的翻炒,然後切、捲成畫面中的形狀,搭配煎餅、巧克力碎片、少許的奶油、水果片,相當美味~下回上街有看到,記得要試試喔!

(文章內容美麗日報首發)

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