美麗日報 撰稿小編:淇淇

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炎炎夏日,除了吃西瓜與芒果消暑,人們也喜歡吃冰冰涼涼的火龍果消暑。市面上可以看到白肉火龍果與紅肉火龍果,但兩者差別在哪呢?白肉火龍果纖維含量比紅肉火龍果來的高,可以促進腸胃蠕動與排便。紅肉火龍果含有甜菜紅素,具有抗氧化、抗發炎與抗癌效果,而且紅肉比較甜卻不膩,口感也比白肉好。

平常我們都習慣先將火龍果扒皮再切塊吃,不過其實皮可以留下來當做碗喔!把火龍果切開後,用挖冰器把火龍果當作冰淇淋一樣一顆一顆挖出來。最後將挖空的火龍果皮盛滿剛剛用挖冰器挖好的火龍果,看起來就像火龍果冰唷~

火龍果皮除了可以當碗,也可以當盤子。將火龍果切成1/4塊之後,先把整塊果肉與皮分離之後,把果肉切片,並將每一片果肉交錯推開,這樣擺盤就更有趣味囉~大家這個夏天一起來吃火龍果吧!

(文章內容美麗日報首發)

 

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